Navštivte stránky naší
kamenné pobočky
FITNESS & WELLNESS SHOP PLZEŇ
Do prodejny»FITNESS & WELLNESS SHOP PLZEŇ
Do prodejny»FITNESS & WELLNESS SHOP OSTRAVA
Do prodejny»16.10.2020
Zhruba do poloviny 20. století byl téměř všechen dobytek krmen travou (tedy grass-fed). Situace se však změnila, když se zvýšila poptávka a spotřeba a bylo tak potřeba dosáhnout vyšší produkce hovězího masa a mléčných výrobků. V současné době jsou krávy v rámci konvenčního chovu krmeny stravou na bázi obilovin, aby docházelo k jejich rychlejšímu růstu a mohly tak být co nejdříve použity pro produkci masa nebo mléčných výrobků. Tato nutriční strategie zajišťuje producentům vyšší zisk, ale zároveň může mít vliv na nutriční kvalitu masa a mléčných výrobků.
Výzkumy ukazují, že krmivo, které krávy konzumují, může mít vliv na složení mastných kyselin a hladiny antioxidantů v mase a mléčných výrobcích. Tráva je pro krávy přirozenou potravou a čtyři komory jejich žaludků jim umožňují maximálně využít všechny živiny, které obsahuje. Prospěšné bakterie v žaludcích krav potřebují pro své fungování optimální pH, které však může být při konzumaci obilovin narušeno a krávy krmené obilovinami mohou být náchylnější k onemocněním zažívacího traktu nebo problémům s imunitou. U krav krmených obilovinami byl také pozorován vyšší výskyt bakterie E. coli.
Jednou z nejzásadnějších výhod masa a mléčných výrobků z krav krmených travou je profil mastných kyselin. Obsahují totiž vyšší hladiny omega 3 mastných kyselin, které mají protizánětlivé účinky, a mnoho dalších prokázaných zdravotních benefitů. Díky konzumaci masa a mléčných výrobků z krav krmených travou tak můžete výrazně přispět ke zlepšení poměru příjmu omega 3 a 6 mastných kyselin, což může mít pozitivní vliv na vaše zdraví. [1]
Maso a mléčné výrobky z krav krmených travou jsou také výborným zdrojem CLA (konjugovaná kyselina linolová). Hladiny CLA jsou u produktů z krav krmených travou 3 až 5 krát vyšší než u konvenčně chovaného dobytku. Konzumace CLA má mnoho potenciálních benefitů. Může mít pozitivní vliv na tělesnou kompozici, protože podporuje metabolismus, pomáhá se spalováním tuku a zároveň přispívá k zachování svalové hmoty. CLA dále posiluje imunitní systém, snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a vysokého krevního tlaku. [2]
Kromě lepšího profilu mastných kyselin mají produkty z krav krmených travou vyšší hladiny prekurzorů vitamínů A a E a také obsahují více glutathionu. Glutathion je jedním z nejsilnějších antioxidantů, skládá se z cysteinu, glycinu a glutaminu. Glutathion chrání organismus před oxidativním poškozením, podporuje správnou funkci imunitního systému a působí protizánětlivě. Zároveň může mít pozitivní vliv i na sportovní výkon, protože snižuje poškození svalů a pomáhá urychlit regeneraci. [3]
Mléko krav krmených travou obsahuje také vyšší hladiny beta-laktoglobulinu, laktoferinu a lysozymu. Beta-laktoglobulin má protizánětlivé účinky, pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu. Laktoferin reguluje imunitní systém a pomáhá chránit organismus proti virům a bakteriím. Lysozym dokáže narušovat buněčnou stěnu bakterií a má tak silné antibakteriální účinky. [4]
Produkty z krav krmených travou v naprosté většině případů neobsahují kontroverzní suroviny, jako je např. sója, lepek nebo GMO. Zároveň u nich na rozdíl od konvenčních chovů nedochází k užívání hormonů nebo antibiotik, které se následně mohou hromadit v lidském organismu. Grass-fed proteiny navíc málokdy obsahují umělá sladidla nebo jiná balastní aditiva, se kterými mohou být spojena potencionální rizika pro lidské zdraví i životní prostředí.
Přestože se nejedná o přímý dopad na vaše zdraví, konzumací grass-fed produktů podporujete ekologické zemědělství, které využívá šetrnějších metod chovu hospodářských zvířat a pěstování rostlin. Díky tomu nemají tak výrazný negativní vliv na životní prostředí jako konvenční zemědělství. A čím zdravější bude prostředí, ve kterém žijete, tím zdravější budete i vy.
Grass-fed produkty mají oproti produktům konvenčního zemědělství řadu výhod. Obsahují důležité živiny, které mohou podporovat vaše zdraví i výkonnost. Neobsahují GMO, umělá sladidla nebo balastní aditiva, která mohou mít negativní účinky na vaše zdraví. Jejich produkce je navíc šetrnější k životnímu prostředí. Na trhu se sportovní výživou i mezi běžnými potravinami se v současné době objevuje stále více kvalitních grass-fed produktů, neváhejte je tedy vyzkoušet.
Doporučený produkt pro suplementaci: 100% Grass Fed Whey 900 g – MyoTec
Autor článku: Mgr. Tomáš Pavelek
Reference:
| © ForActiv Brno - 2021 | Všechna práva vyhrazena |
| Grafika, webdesign: Otakar Korolus | PHP: Jaroslav Mičan | CMS: Wordpress | Nahoru |